25歳の冬。 いまでも有名なパリのカフェ「アンジェリーナ」。 ここでモンブランを食す。 栗の甘いクリームとタルト生地が口内の水分を 容赦無く奪い取る。 貧乏旅行である私に珈琲は無く、周囲を見渡し ゴージャスな銀のフィンガーボールの水を飲みほした。 珈琲よりも 苦い思い出が懐かしい。 でも、そんな私に宿泊先のホテルは優しかったのです。 朝食の「焼きたてクロワッサン」だ。 これがすこぶる美味い! いまだに日本で この味に勝るものに 出会うことがなかった。
「Zack Balan」は、こんな私がフランスで Made in Japanで挑戦したい。 そんな気持ちから出来たブランドです。
  完成しました。 昨年秋 食べ盛りの小百合さんはフランスへ! パン屋を徘徊。帰国後はウエイト2キロ増の身体に 鞭打ち半年。 私がフランスで食べた「クロワッサン」より美味いです。
  土曜、日曜、祝祭日の11:00am~3:00pm 1日8個限定で「クロワッサンと珈琲」と、 人気の「チーズケーキと珈琲」のセットを ¥1.000(税込)で食べれることに!! 是非とも南フランスならぬ、 南阿蘇で贅沢な時間を楽しまれて下さい。